Desde 1999, El rincón de los sabores, que se transmite por Canal 11 en México, es un programa obligado para los amantes de los programas de televisión gastronómicos. Mónica ofrece opciones sencillas, prácticas pero a la vez enriquecedoras para preparar platillos en casa. “El secreto para que no se pierda el entusiasmo por cocinar es la organización.

Si el ama de casa llega a mediodía y no tiene nada previsto será pesado para ella, se estresará y no conseguirá nada.

Entonces es fundamental que desde un día antes planee su menú, incluso que deje una parte precocida, o los ingredientes picados, la carne marinándose, por ejemplo.

Tampoco se le debe cerrar el mundo, siempre hay algo que hacer, la cocina es un laboratorio de posibilidades infinitas, si sólo tiene un jitomate, aceite y sal, con eso es suficiente para preparar una comida.

Siempre tendrá un frasquito de especias, algo de pimienta, puede rebanarlo y meterlo al horno, o secarlo al sol unos minutos, mientras se va a la tienda y se compra pan, en fin, lo que importa es que use la imaginación para armar un platillo sencillo y sabroso con pocos ingredientes”, comenta..